Birnen-, Ringlotten-, Holunder - Kompott
Für Kompotte nur reife Früchte verwenden.
Zutaten für ein Birnen-, Ringlotten-, Holunder - Kompott:
- ½ kg Birnen
- ½ kg Ringlotten
- ca. ½ kg Holunderbeeren
- 3 Esslöffel Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Zimtrinde
- Gewürznelken
- Wasser
Zubereitung eines Birnen-, Ringlotten-, Holunder - Kompotts:
Birnen schälen, entkernen und vierteln. Ringlotten entkernen und vierteln. Hollerbeeren abzupfen und waschen.
Alle Früchte in einem Topf geben und bis zur Hälfte mit Wasser bedecken. Zitronensaft, Zucker, Zimtrinde und einige Gewürznelken dazugeben. Diese dann kurz aufkochen und langsam weich dünsten. 15 Minuten ziehen lassen, Gewürznelken und Zimtrinde entfernen und Birnen-, Ringlotten-, Holunder - Kompott warm oder kalt servieren.
